Nell’ambito della moderna tecnica sementiera, il mantenimento di una elevata germinabilità e vigoria rappresenta una delle sfide più importanti sinora affrontate dal settore sementiero e cerealicolo. Tra le diverse variabili, sia di natura intera che esterna, l’umidità e la temperatura rappresentano rappresentano fattori di primaria importanza per il mantenimento di una elevata vitalità della semente. L’umidità del seme se superiore a valori limiti, induce ad una rapida diminuzione di vitalità, mentre se è inferiore la vitalità della semente viene preservata. Nel caso in cui la semente abbia un grado di umidità elevato in ambiente con elevata temperatura e umidità relativa, il seme può facilmente fermentare con conseguente perdita di sostanza secca e lo sviluppo di una microflora funginia.
